吉尼斯世界纪录将“胡椒X”列为世界上最辣的辣椒据英国广播公司报道,他在10年后重新种植了卡罗莱纳死神辣椒。
相比之下,一个哈瓦那辣椒的辣度通常达到10万史高维尔辣度单位,但胡椒X的辣度为269万。
饲养员兼种植者埃德·柯里创造了这两种破纪录的辣椒。
作为一种专利辣椒,胡椒X的豆荚和种子将不会出售。
Currie在南卡罗来纳的农场种植了10年胡椒X,但为了保护自己的知识产权,他对自己的项目守口如瓶。
“这是一个团队的努力,”库里在一份声明中说。“我们知道我们的关系很特别,所以我只让我最亲密的几个家人和朋友知道了事情的真相。”
在南卡罗来纳州温斯洛普大学的实验室测试中,胡椒X的平均温度为2,693,000史高维尔热单位(SHU),比Currie之前的创新产品卡罗莱纳死神(Carolina Reaper)的平均温度1,641,183 SHU高出100多万单位。
1912年,药剂师威尔伯·斯科维尔发明了斯科维尔量表,用来测量辣椒素需要稀释多少倍。
辣椒素是一种化学物质,能让人产生辣椒的灼烧感,它能释放多巴胺和内啡肽到体内。