加拿大餐饮业正准备迎接该国40多年来最大的酒精消费税上涨，这引发了一些警告，称增税可能会迫使一些酒吧和餐馆停业。
“在我们这个行业非常脆弱的时刻，任何提价都只是在我们低迷之际的又一次打击，”布伦达·奥莱利(Brenda O 'Reilly)说，她在新泽西州圣约翰市(St. John 's)拥有多家餐馆和一家啤酒厂
“就像被千刀万剐一样。”
加拿大各地的酒吧和餐馆经营者都经历了封锁、劳动力短缺、供应链混乱以及从工资到食用油等各种成本的飙升。不断上升的通货膨胀也削弱了需求，因为一些消费者呆在家里存钱。
她说:“我们中的许多人还没有从疫情中恢复过来，现在他们想提高这项税收。”“很难从萝卜里抽出血来。如果这种情况继续下去，我们将会看到更多餐馆关闭。”
联邦酒精饮料税将于4月1日上调6.3%。
酒精消费税是在生产层面征收的，每年根据通货膨胀率进行调整。
加拿大啤酒公司总统的CJ Helie表示，尽管这项关税与省级酒类委员会的费用和销售税是分开的，但它最终会导致消费者面临更高的价格。
他说:“它是在生产时征收的，由制造商支付，这意味着它被纳入产品价格，并在从经销商到零售商的供应链中被放大。”
Helie说，每年自动增税对饮料行业来说是一个长期的刺激，但当通货膨胀率在2%左右时，这是“可以消化的”。
但他表示，今年的调整幅度是往年的三倍多，考虑到行业现状，应予以重新考虑。
“当通货膨胀达到最高点时，我们需要重新考虑这个自动公式，”Helie说。“该行业已经陷入困境。在这样的时刻使用死板的公式是不可接受的。”
一些啤酒商可能会试图通过推迟新员工等投资计划来消化更高的成本，但他说，在转嫁增税之前，他们能做的只有这么多。
Helie说:“他们会尽量通过批发价来收回成本，但这可能会影响需求，最终导致销量下降。”
财政部长克里斯蒂亚·弗里兰(Chrystia Freeland)的新闻秘书阿德里安娜·沃普萨斯(Adrienne Vaupshas)在一封电子邮件中说，酒精消费税税率根据法律每年进行调整，以考虑通货膨胀。
她补充说，下个月的涨幅相当于每罐啤酒不到一便士。
根据加拿大税务局(Canada Revenue Agency)提供的数据，每升葡萄酒的消费税将从0.688加元上调至0.731加元，即4美分多一点。一瓶750毫升的葡萄酒，价格上涨了近3美分。
但行业组织加拿大餐厅表示，这将使加拿大食品服务业每年损失约7.5亿加元，普通休闲餐厅预计将额外支付3万加元的酒水费用。
在零售层面，影响可能更加微妙。尽管是在其他价格上涨的基础上，消费者可能会注意到价格的上涨。
安大略酒类控制委员会表示，如果制造商通过联邦消费税的增长，消费者可能会在4月底之前体验到部分产品的价格上涨。
LCBO在一封电子邮件中表示，例如，一瓶750毫升的葡萄酒或进口六瓶装啤酒的价格可能会上涨5至10美分，而一瓶750毫升酒精含量为40%的烈酒可能会上涨70美分。
新斯科舍省酒类公司的一位女发言人说，下个月，酒精饮料的价格将整体上涨3%多一点。
NSLC发言人艾利森·希梅尔曼(Allison Himmelman)在一封电子邮件中说，但这些增长是由于多种因素造成的，包括更高的消费税和瓶装、罐头、大麦和标签等原材料成本的上升。
在不列颠哥伦比亚省，BC省酒类分销部门的一位发言人说，目前还无法确定消费者可能看到或看不到的价格上涨水平。
罗宾·弗雷泽(Robin Fraser)在一封电子邮件中说，“每个酒类供应商都将决定是否提高批发价格，以弥补必须支付的消费税的增加。”
弗雷泽说:“然后零售商将决定是否为消费者调整这些产品的价格。”“是否提高价格，以及提高多少，由每家零售商来决定。”
根据加拿大统计局(Statistics Canada)的数据，2月份酒精饮料价格同比上涨5.7%。
虽然这只比上个月5.2%的整体通胀率略高，但4月份的增税以及其他方面的增长可能会使酒精通胀率在今年春季晚些时候比总体通胀率上升得更快。
“我们的行业正在挣扎，我们无法承受更多的增长，”加拿大餐厅联邦事务副总裁奥利维尔·波博(Olivier Bourbeau)说。“餐馆的利润率一直很低，但目前只有2%至3%左右。”
加拿大餐厅最近的一项调查发现，大约一半的加拿大持牌餐厅的经营水平刚好或低于盈利水平。
Bourbeau说，这在一定程度上是因为餐馆正在吸收通货膨胀导致的部分较高成本。
事实上，加拿大统计局(Statistics Canada)的数据显示，尽管2月份食品杂货价格同比上涨10.6%，但餐厅食品价格仅上涨7.7%。
此外，该机构表示，2月份从商店购买的酒精饮料增长了6.0%，而在有执照的场所销售的酒精饮料仅增长了4.3%。
Bourbeau说:“餐馆无法承受更多的价格上涨。”“但如果他们把这些成本转嫁给客户，可能会损害他们的业务。”
“到头来，消费者只会支付这么多钱，就会开始削减开支。”
