这家传统酒吧非常老式,禁止使用电话,员工熟记常客点单。
法国之家位于伦敦市中心苏荷区历史悠久的迪恩街,于1891年首次开业。
这家酒吧最初被称为约克大教堂,在常客中被非正式地称为法国之家,最终这个名字被保留下来并被正式更改。
在第一次世界大战期间,它是由比利时人维克多·伯勒蒙特(Victor Berlemont)带来的,他的儿子加斯顿(Gaston)经营这家酒吧直到1989年。
它成了当地的最爱——提供半品脱啤酒,并提供传统法国文化的味道。
第一次进入酒吧,你会看到多年来一些著名常客的照片,包括法国前总统戴高乐、前大法官弗朗西斯·培根和画家卢西安·弗洛伊德。
他们的装饰特色新闻剪报和艺术品,以及现任和前任员工的照片,提供一个不拘一格的装饰。
在21世纪,手机主导了传统的娱乐方式,酒吧禁止使用手机,以保持对话的活力。
其中一位常客是约翰·布莱恩。他坐在酒吧边读书边喝着酒,他告诉MyLondon:“我从学生时代就开始来这里了。我一直倾向于在这里生活和工作。有一次我搬到了别的地方,所以我好几年都没来过,但当我回来的时候,一切都没有改变。有时候你进来的时候会有一个新员工,但他们已经知道你的习惯了。”
他补充说:“与其他地方相比,你可以以非常合理的价格买到一杯好酒,这是一个有真正历史的好地方。”
更奇特的怪癖是为那些更有名的法国人保留的,一位著名的前女演员甚至有自己的杯子,当她停下来喝一杯的时候——酒吧坚持不让明星透露姓名。
这种职业道德和个人风格正是“法国之家”的最新管家、女房东莱斯利?刘易斯(Lesley Lewis)所指出的。她告诉MyLondon,这家酒吧仍然如此受欢迎的原因是“因为我们非常努力地让它保持这种状态”。
她补充说:“人们来这里是为了畅饮和聊天。这里不像那些酒吧里没有人说话,一般来说,我们的顾客都是艺术的忠实粉丝,我们没有电视,也不播放体育节目或音乐。这是一个友好的地方,你会遇到各种各样的人,他们来自各个年龄段,希望他们感到舒适,可以聊天。这家餐厅在英国最好的100家餐厅中排名第41位,所以它吸引了自己完全不同的客户。”
酒吧还不止于此,二楼是一家法式风味的美食餐厅,只有六张桌子,铺着传统的白色桌布。
提供不断变化的美味菜单,《卫报》美食评论家格蕾丝·登特在品尝这些菜肴时宣称“Soho还没有结束”。
在这个受欢迎的地方很难找到座位,即使在工作日,椅子也坐得满满的。
但是对于那些想要回到过去和陌生人聊天的人来说,这家酒吧是一个很好的地方。