在南荷兰颁发了第一个酒类许可证两个月后，蓝莓野煎饼屋和餐厅的食客们说，周日早上喝含羞草可以改善用餐体验，而工作人员也意识到该镇的担忧，他们说酒精是一个小而积极的变化。

　　“我喜欢看到快乐的面孔，”餐馆老板帕特·哈拉斯说。“现在，我们正在改善这个地方，更新这个村庄。”

　　自1847年南荷兰合并以来，该镇的做法有所不同，这在很大程度上是因为其信仰根深蒂固。在该镇历史上的大部分时间里，该镇的所有企业都在周日关门。直到8月，在城市范围内，一滴酒都不能合法购买。

　　但由于越来越多的餐馆询问要来这个社区，但在得知禁酒令后却被拒绝了，市长唐·德·格拉夫(Don De Graff)说，官员们决定做一些适度的改变。

　　他说:“我们在处理这件事上非常审慎，因为我们希望确保我们所做的一切都能吸引居民和客人。”

　　村领导选择了受欢迎的早餐店和家族企业蓝莓田作为南荷兰一些酒类销售的小实验品。

　　帕特的女儿尼基·哈拉斯(Nikki Haras)和亲戚尼科斯·迪米特拉科普洛斯(Nikos Dimitrakopoulos)一起经营这家餐厅，她说:“我们仍然想坚持南荷兰的信仰和家族座右铭。”

　　

　　这意味着在上午11点之前不能喝酒，在蓝莓场每人不能喝超过四杯，而且只能喝含羞草酒。没有烈性酒。

　　蓝莓田餐厅的餐厅里到处都是色彩鲜艳的饮料，杯子上有新鲜水果的楔子;这是Dimitrakopoulos的一种著名的混合物。

　　一个周日的晚餐，来自南荷兰的安娜·科默(Anna Comer)啜过一大块桃子罐头，说这是她第一次品尝桃子含羞草。

　　“我通常会去霍姆伍德的格雷迪餐厅，因为他们供应含羞草，”安娜·科默说。“如果我感到节日气氛，更像是早午餐的氛围，我想要含羞草。但是今天我想，我不需要开那么远的车去格雷迪家。”

　　Comer说Dimitrakopoulos的食谱比Grady的好。

　　在后面，Dimitrakopoulos用手倒酒。当他们完成改造，蓝莓田将有一个暴露酒吧设置。但现在，Dimitrakopoulos在厨房里工作，盯着J. rogsamut Brut香槟和果汁的合适比例。

　　卡吕梅特城的马库斯·圣·查尔斯和西芝加哥的安娜·托瓦尔一起吃饭。周日是他们第二次来蓝莓田。他们回来的部分原因是，当他们得知这家餐厅现在供应酒精饮料时，他们很感兴趣。

　　

　　“上次他们没有，”圣查尔斯边说边抿了一口草莓含羞草。“现在这绝对是一个加分项。这个地区没有那么多地方在这么做。每当我吃早午餐时，我总是在寻找含羞草。”

　　Tovar同意含羞草可以改善体验。但它不是节目的主角。

　　“这真的是很好吃的食物，”她说。“所以这对含羞草来说是一个加分项。”

　　德格拉夫解释说，2018年，南荷兰正式开始允许饮酒。当时，一个开发商想要建造一个供应啤酒和葡萄酒的大型餐饮设施。但当COVID-19袭来，开发停止时，项目暂停，讨论停止。

　　就在那时，Blueberry Field表示了兴趣。他们决定对他们的空间进行一次大规模的改造，以容纳宴会和餐饮，但希望提供饮料，以帮助增加收入，哈拉斯家族说。

　　

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　　Dimitrakopoulos说:“如果你喜欢晚餐时间或派对活动，你必须喝一点酒。”

　　Dimitrakopoulos说，酒精提高了公司的收入。但根据他与客人的讨论，只有10%的顾客是来喝饮料的新顾客。

　　村律师蒂姆·拉普(Tim Lapp)证实，截至10月3日，甚至没有其他人申请许可证。但随着南荷兰岛开始步入干旱后的现实，一些居民担心可能会出现“滑坡”。

　　拜伦·斯坦利(Byron Stanley)在南荷兰的Facebook页面上发表了一篇帖子，其中宣布了酒精规定的变化。

　　他写道:“作为一名居民，我可以接受镇上有限量供应的酒类，但我希望永远不要看到村里开酒类商店。”

　　德格拉夫和镇领导已经明确表示，他们不会允许卖酒的商店。

　　他说:“整个法令是在希望有更高质量的餐馆的背景下制定的，在那里人们可以吃饭，可以边吃边喝饮料。”