虽然关于冷冻大蒜解冻后是否还好吃存在一些争论，但冷冻大蒜是可能的。你可能想先尝试少量的大蒜，然后自己决定冷冻的成功与否，但如果你突然有大量的大蒜在你的手中，这是非常有用的。

　　步骤

　　方法

　　一：

　　

　　2

　　把它扔进一个可密封的冷冻袋里。标签和日期(日期比较多)

　　创造;你可能会看到这是一个蒜头)。

　　

　　3

　　使用。你所需要做的就是剥下一瓣，然后像平常一样使用。解冻不会花很长时间，但如果你小心的话，你可以在冷冻的时候把它磨碎或切碎(用锋利的刀)。

　　

　　1

　　将蒜瓣从球茎中取出。每一个都去皮。

　　

　　2

　　要么留作丁香，要么切成小块。

　　

　　3

　　用保鲜膜或箔纸包裹蒜瓣或切碎的大蒜。将包裹好的大蒜放入可密封的冷冻袋中。

　　

　　4

　　冻结。从切碎的大块中掰下需要的东西，或者干脆拿一个丁香(如果丁香变成糊状，那就是0

　　只适合烹饪，让它更容易分解)。冷冻的部分可以磨碎，如果丁香保持完整，也可以磨碎。6个月内使用。

　　这种方法要求你不要延迟冷冻结果，以避免可能的食物中毒(见下面的警告)。

　　

　　1

　　Selec找一个合适的蒜头。把丁香从里面分开去皮。

　　

　　2

　　将丁香放入食品加工机或搅拌器中。按2份油和1份大蒜的比例加入油。橄榄油是一个不错的选择，或者你选择一种味道不那么浓烈的植物油。

　　

　　3

　　将两种原料打成泥或混合。转移到防冻室

　　有盖子的容器，以防止气味转移。

　　

　　4

　　使用。把茶匙或黄油刀插进去，取出所需的油蒜，用于制作意大利面酱，在肉类、炖菜和其他菜肴中加入蒜味，以及在炒菜或辣酱中加入蒜味。不要让混合物在室温下放置;要么冷冻，要么马上加热。