《创业家》作者的观点纯属个人观点。

　　美国人饮酒过量。

　　美国人吃了太多的糖。

　　以上两种说法都是真实的，并有数据支持。扎卡里·阿博特是一位微生物学家、基因工程师和ZBiotics公司的首席执行官，他想利用“益生菌”微生物来帮助人们过上更快乐、更健康的生活。

　　经过多年的专门研究、安全和监管工作（有时睡在实验室地板上），雅培找到了一位联合创始人，组建了一个团队，并于2019年推出了ZBiotics。ZBiotics是一家生物工程公司，利用工程益生菌的力量为人体带来新的功能或增强现有的功能。他们为那些希望过上更健康生活、更积极主动的消费者生产产品。

　　2024年8月，ZBiotics在a轮融资中获得1200万美元。自推出以来，销量每年翻一番，销量超过500万部。2023年，该公司实现了全公司范围的盈利，主要是通过数字营销、网红和播客。

　　通过最近的融资，雅培的目标是满足消费者的需求，扩展到零售（包括便利店），并推动利用该技术的新产品的开发。

　　我在今年的一次会议上遇到了雅培，我在2022年尝试了他的第一款也是旗舰产品——Pre-Alcohol益生菌饮料。我甚至把它带到了我主持的有酒供应的活动上。包装精美的“酒精前”注射剂是为在喝酒前服用而设计的，以帮助减少酒精引起的头痛和脱水。

　　科学吗?它的目标是分解乙醛，这是一种与饮酒后的副作用有关的酒精副产品。这些影响被称为可怕的宿醉！

　　阿博特并没有向我推销他的产品的功效，而是更关注他的科学背景，以及他推动围绕透明和有效的转基因生物展开讨论的动机。他解释说，尽管对标签和基因工程技术存在误解，但健康产品中的基因工程可能既安全又高效。

　　有了ZBiotics，他看到了一个填补传统益生菌空白的机会，他对传统益生菌进行了强化，以获得特定的功能益处。

　　雅培新推出的产品建立在他的目标上，即通过解决糖的摄入来改善人们的饮食。当雅培寄给我一个月的第二款产品——“糖到纤维”益生菌混合物时，我很感兴趣。美国人通常缺乏纤维，通常是由于高度加工的、纤维含量低的食物。

　　纤维主要存在于蔬菜、全谷物和豆类中，可以降低胆固醇、稳定血糖、促进消化。通过这种独特的益生菌，ZBiotics旨在将糖转化为纤维-这是市场上以前从未见过的功能。

　　雅培之所以推出ZBiotics，是因为他认识到市场需要解决方案，通过可获得的、有科学依据的益生菌来支持负责任的酒精消费和改善饮食习惯。虽然传统的宿醉疗法提供的效果有限，而且往往不一致，而且现有的纤维补充剂并不能解决加工食品中纤维摄入量低的根本问题，但雅培看到了一个机会，用科学验证的功能性产品来填补这些空白。

　　凭借他在微生物学和基因工程方面的专业知识，他创立了ZBiotics，提供超越传统保健品的创新解决方案。这种对未满足需求的关注帮助该品牌开拓了一个独特的利基市场，吸引了注重健康但又追求方便的消费者，他们寻求有效、透明和易于使用的产品。

　　“考虑到人们对转基因生物的普遍负面看法，如何面对潜在的怀疑？”我问。雅培表示，许多美国人实际上对转基因生物持矛盾态度。他的使命是教育消费者，强调基因工程如何作为一种健康益处的工具，从支持合理饮酒到为肠道微生物群提供高质量的纤维。

　　倾听客户的反馈是zbio.com成功的关键。雅培和他的团队致力于围绕用户体验和问题改进他们的产品和信息。例如，在听到消费者对如何最好地使用酒精前益生菌感到好奇之后，ZBiotics扩展了他们的常见问题解答、通讯和视频，包括更清晰的使用说明和时间提示，使产品更容易被新用户所接受。他们还直接回应评论和询问，澄清对转基因生物的定义、怀疑和安全性的误解。这种以客户为中心的方法帮助ZBiotics培养了信任和忠诚度，同时不断适应不断增长的社区需求。

　　在尝试“糖到纤维”的混合物之前，我问扎克我可能会有什么感觉。他反问他：“如果你改善饮食，你会有什么感觉？”

　　就我个人而言，我已经吃得很干净，并密切关注我身体的反应，我尝试过服用补充剂，并与营养师合作。虽然现在还早，但我已经注意到能量和消化能力的增加，我计划继续使用它来感受进一步的效果。

　　我很欣赏ZBiotics在酒精和饮食方面的创新方法。创造突破性的、有科学依据的产品鼓励更健康的选择，并推动围绕转基因生物的对话向前发展。凭借其快速的增长和充满希望的轨迹，ZBiotics正在为支持更快乐，更健康的生活的产品铺平道路。