这个柠檬蛋糕的食谱来自美食博客Kirbie’s crave上的Kirby，它只用了不到一把的配料，就能确保蛋糕层“柔软湿润”。

　　在描述这款甜品时，柯比说：“这款柠檬磅蛋糕柔软湿润，充满柠檬味。它很容易制作，只需要四种原料。”

　　烘焙专家还为这款蛋糕添加了新的元素。她解释说：“不像大多数蛋糕，你不需要任何黄油或油。蛋糕上淋着一层又甜又酸的柠檬汁。它很适合做早午餐或甜点。”

　　这款蛋糕使用柠檬汁和柠檬皮，让蛋糕有柠檬的味道和香味。

　　一定要用果汁和果皮。做这个蛋糕需要一到两个柠檬。

　　三个大鸡蛋

　　303g炼乳

　　128克自发面粉

　　两勺柠檬汁和两勺柠檬皮

　　首先将烤箱预热到163度，然后在一个8乘4英寸的面包罐里铺上防油纸。

　　要做蛋糕，把鸡蛋和炼乳加入一个大碗里。一定要用刮刀刮量杯的边缘，把所有的炼乳都倒入碗中，然后搅拌，直到鸡蛋完全混合，面糊均匀。

　　接下来，加入面粉，搅拌直到面粉完全混合，没有面粉块。

　　你也可以用电动搅拌器搅拌面糊，但如果你这样做，一定要低速搅拌面粉，直到混合均匀，这样你就不会把面糊混合过度。

　　之后，加入柠檬汁和柠檬皮，轻轻搅拌，直到它们均匀混合。将面糊倒入准备好的锅中，烤45分钟或直到蛋糕完成。

　　要检查它是否准备好了，插入一根牙签，出来的时候应该是干净的。当你按压蛋糕表面时，它也会弹回来。

　　让蛋糕在锅里完全冷却后再取出。如果要加釉，要等到蛋糕完全冷却后再淋上。

　　为了制作可选的柠檬釉，加入一杯糖粉和一到两汤匙柠檬汁，直到釉达到所需的稠度。

　　柯比建议从一汤匙开始，然后根据需要逐渐加入第二汤匙，因为只需要一点点液体就能让釉变得很薄。

　　如果你喜欢不太酸的釉面，你也可以加一汤匙柠檬汁，然后用水或牛奶稀释釉面。