告诉我你怎么喝咖啡，我就会告诉你你在想什么。欧洲对咖啡的狂热持续了几个世纪，始于17世纪和18世纪，由于宗教、政治和医学信仰，整个欧盟对咖啡的喜爱或厌恶。

　　今天，很难找到一个欧洲人不把咖啡放在他们日常生活的首位，经常依靠咖啡因来“度过一天”。与高生产力和增加的能量有关，欧洲复杂的咖啡文化创造了一个行业巨头，销售从冰拿铁玛奇朵到经典芳香的美式咖啡。

　　据德国研究人员Statista称，欧洲人每年消费约320万吨咖啡，占全球咖啡消费总量的近33%。咖啡馆和餐馆每年的收入超过960亿欧元，现在价格惊人地上涨。

　　巴西的咖啡产量至少占世界咖啡产量的40%，仍然是世界上最大的咖啡生产国，以其低酸性、巧克力和焦糖口味的咖啡豆而闻名。然而，在咖啡需求旺盛的时候，巴西却在与无休止的干旱作斗争，这严重影响了阿拉比卡咖啡种植区，并降低了产量。

　　估计显示，2023-2024年作物周期的产量已经大幅下降;有可能减少多达20%。阿拉比卡咖啡的主人尤其担心米纳斯吉拉斯州地区;这是巴西最大的咖啡生产州，几个月来降雨量都低于平均水平。

　　越南是世界上仅次于巴西的顶级咖啡生产国，也是廉价罗布斯塔咖啡豆(用于速溶咖啡)的超级生产国，同样也在与恶劣的气候条件作斗争。9月初，越南中部著名的咖啡种植区被台风“亚戈”摧毁;至少60人丧生，数百人受伤。

　　估计的预测似乎也没有更好;由于数千公顷的咖啡种植园受到影响，当前和未来的生产潜力都遭到破坏，预计这些树需要几年时间才能恢复。

　　咖啡价格的上涨并没有被忽视;欧洲各地的咖啡爱好者都对一杯浓咖啡收到396欧元的支票，一杯不起眼的卡布奇诺收到超过498欧元的支票感到震惊。国际咖啡组织(ICO)报告称，2024年第三季度咖啡价格上涨了近20%，达到近十年来的最高水平。根据Statista的数据，在欧洲最大的咖啡中心德国，咖啡粉的零售价格自2022年以来平均上涨了10%。

　　令人沮丧的是，据报道，面对不断增加的自然灾害，咖啡价格继续上涨，这两个咖啡生产大国都受到了打击。国际供应链管理公司Inverto的Katharina Erfort说:“即使供应有可能改善，咖啡行业也不太可能迅速复苏。”“气候变化的持续影响使迅速恢复稳定变得困难。该行业仍然容易受到极端天气模式的影响，这些天气模式可能继续破坏未来的收成。”

　　她还表示，由于咖啡消费“全球需求不断上升，尤其是在亚洲等新兴市场”，欧洲咖啡价格可能面临“上行压力”。

　　看看今天欧洲发生了什么。