普罗维登斯——在社交媒体上铺天盖地的热议之后，Brown Bee咖啡店终于在普罗维登斯的福利街开张了。这家咖啡馆即将开业的消息最早是在2023年4月宣布的，开业日期定在当年秋天。但是秋天来了又走了，reddit用户推测，而我还在透过商店的窗户窥视着是否有任何进展。我听说供应链问题导致了一些小问题。

　　店主瓦利德·加齐(Waleed Ghazi)有房地产背景，他坚称这家咖啡馆不仅仅是一家咖啡店，他称其为“生活方式品牌”。他们有很多标准的咖啡和浓缩咖啡(咖啡来自南美)，他们非常强调室内设计。

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　　糕点师Alisia Custodio曾是马萨诸塞州马里昂市菲尔德斯通农场市场的面包房主管。他后来在蒂弗顿的Groundswell Cafe + Bakery担任维也纳面包师的首席面包师，现在是Brown Bee烘焙项目的先锋。如果你去的话，你会看到一份精致的牛角包菜单，包括经典的黄油、巧克力蛋糕、咖啡拿铁牛角包，里面有咖啡奶油夹心和可可碎，还有姜味噌牛角包，里面有自制焦糖和姜柠檬凝乳。其他烘焙食品包括佛卡夏面包、小酸面包、长棍面包和饼干。

　　以下是我最近从罗德岛州的餐馆界为你提供的一些与食物有关的小窍门和花絮。

　　下午茶时间:9月29日(周日)下午1点至3点，普罗维登斯的米尔酒馆将恢复下午茶服务。这是一种传统的茶具，用的是哈尼父子公司的茶，还有他们自己对甜的和咸的经典茶具的曲解。想想:美味的手指三明治、烤饼、糖果等等。行政总厨Ed Bolus和行政糕点总厨Samantha Del Arroyo是这项服务的幕后主使，每人45美元，不包括税和小费。预订电话:401-272-3331。

　　教育:约翰逊和威尔士大学推出了一个新的在线专业烹饪技能证书课程。该项目为期一年，大学官员表示，对于那些可能想要提高技能，但又不想参加四年制学位课程的新手厨师来说，这是理想的选择。为了实现这一目标，JWU与The Guild合作，后者是一家致力于将雇主与教育机会联系起来的公司。了解更多有关该计划的信息。

　　快闪购物:9月28日星期六，手工陶瓷品牌Myrth将在东普罗维登斯伯恩大道310号的林德奎斯特工作室(Lindquist Studio)参加当地的小企业快闪活动。快出店将从上午10点持续到下午4点，其他供应商也将出售商品，包括林德奎斯特(Lindquist)的手工皮革制品、鲁迪·裘德(Rudy Jude)的植物染色服装等。弗兰克和劳瑞，一家新餐厅，将准备新鲜的糕点，三明治，和更多。

　　搬迁:在普罗维登斯(Providence)， Casa Azul Taqueria搬到了艾伦大道(allen Avenue)的新店(距离原来的店只有几家之隔)。

　　这个故事最初出现在The Food Club，这是一个关于罗德岛美食和餐饮的免费每周电子邮件通讯。已经是俱乐部的一员了?查看您的收件箱，获取最新时事通讯中的更多新闻，食谱和功能。还不是会员?如果你想每周四通过电子邮件收到，你可以在这里注册。

　　可以通过alexa.gagosz@globe.com与Alexa Gagosz联系。关注她的@alexagagosz和Instagram上的@alexagagosz。