科打京那巴鲁:杰西卡·张很高兴分享她的家庭秘密。最重要的是，她这样做是为了尊重母亲的意愿。

　　“这是一个世代相传的家庭配方，我很高兴我们为人们提供我们的海南咖啡，”张说，他在新开业的红德大道上经营着一个摊位。

　　该中心位于槟邦的Kadazandusun文化中心(KDCA)附近。

　　张女士说，她从小就闻着咖啡的味道长大，因为她的父母过去在南岛经营咖啡店。

　　“我一直记得咖啡的香气，也很喜欢咖啡的冲泡过程。

　　“我们会配上自制的木炭烤面包。这是我的人生经历;有很多好处，好处必须分享，”她说。

　　Chang和她的丈夫经营着两个加油站，她说她的母亲曾暗示他们要重振咖啡店的生意。

　　“在和姐姐商量后，我们决定尊重母亲的意愿，开这家咖啡店;我们的特色菜是海南咖啡、木炭烤面包和柔佛的马来西亚烤面包，这些都是我妹妹从公婆那里学来的。”

　　她说，这也是他们商业战略的一部分。

　　“我们意识到，要想脱颖而出，我们必须为游客提供一些不同的东西。我们希望我们的海南咖啡和自制蛋糕能起到作用。”

　　另一位摊主吉利亚·西顿(Jiliah Situn)说，她感谢自己的幸运星，因为在数百名报名参加红德大道摊位的人中，她是22名成功申请者之一。

　　“我申请了，参加了面试，并且通过了。我很高兴，因为我现在可以追求自己的愿望，推广沙巴当地的美食。”

　　Situn和女儿Serena Bridget Stephen @George一起经营这家店，提供传统和融合菜单，价格实惠。她说，她的食材都来自该州的农村地区。

　　她说:“我们既提供传统食物，也提供融合了现代元素的菜单，我们相信这应该能够满足人们的味蕾。”

　　西顿相信，随着游客数量的增加，该地区很快就会人满为患。

　　“我们已经在这里待了大约两个星期;当地游客很多，但游客不多，但我相信人群很快就会增加。”

　　除了食品店，还有12个摊位，提供从传统沙巴服装到手工艺品等各种产品。

　　由KDCA主席Tan Sri Joseph Pairin Kitingan最近推出的Hongkod Avenue将成为那些希望寻找当地美食和购买传统手工艺品的一站式中心。

　　“我们正在开始一段旅程，让Hongkod Koisaan (Dusun的意思是团结大厅)成为亚庇最新的美食和工艺地标。

　　“不仅仅是物理升级，而是让它成为家人和朋友聚在一起的地方……制造回忆，分享欢笑。

　　“这条热闹的街道将为当地人和游客提供新鲜的购物体验，”Pairin补充道。

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