河内:在国内外食品和饮料行业，特许经营正成为一种流行的商业模式。

　　然而，尽管许多品牌因其特许经营连锁店而声名鹊起，但许多公司仍对其作为一种商业模式不感兴趣。

　　根据Vietdata进行的一项调查，越南消费者增加了外出就餐的支出，增幅在5%至10%之间。

　　约14.9%的顾客愿意每天在晚餐上花费10万越南盾以上，是2022年的3.5倍。

　　麒麟资本关于该行业前景的报告显示，2024年越南食品和饮料行业的市值预计将比2023年增长10.92%，达到655万亿越盾以上。

　　要达到这个数字，餐饮企业不能简单地专注于提供餐饮，还必须有创造力，灵活的管理和运营，以克服市场挑战和竞争。

　　一个有吸引力的方法是遵循特许经营模式，也被称为特许经营。

　　马海面包品牌，创业10年后，已成为越南最大的面包品牌连锁店，在全国拥有约1000家特许经营伙伴。

　　该品牌的联合创始人Doan Van Minh Nhut表示，下一个目标是将合作伙伴的数量扩大到1万家。在那之后，它将能够通过特许经营向全世界提供越南面包品牌。

　　SIBA Food的BAF Meat一直在寻找特许经营业务合作伙伴，他们可以提供必要的设备来提供这个品牌。

　　特许经营也是外资企业进入越南餐饮市场的一种策略。

　　进入越南4年后，韩国零售便利店品牌GS25在越南拥有200家门店，主要集中在胡志明市、平阳、云头和同奈等南部市场。

　　最近，GS25通过与HDBank的合作加速了连锁店扩张，每家GS25门店的规模达到16亿越南盾。

　　在越南市场份额排名第二的是达美乐披萨，仅次于必胜客。

　　通过特许经营模式，由IPPG集团旗下的越南餐饮服务有限公司管理，达美乐目前在全国9个省市拥有50多家门店，每年服务近1000万名顾客。-越南新闻/ANN

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