感恩节之所以如此特别，部分原因是餐桌上的许多食物只有在这顿特殊的晚餐中才能享用——而且你可以同时享用它们!但如果你心中有健康目标，像感恩节大餐这样的大餐可能会带来矛盾的感觉。

　　例如，如果你的医生告诉你，你需要减少饱和脂肪的摄入，因为你的胆固醇很高，那么吃通心粉、奶酪和火鸡真的会影响你的心脏吗?或者，如果你想以一种健康的方式减肥，不计算一顿饭的卡路里，你在剩下的时间里保持轻微卡路里赤字的所有努力都会白费吗?

　　我们向注册营养师、心脏病专家、胃肠病学家和减肥外科医生询问了感恩节大吃大喝对健康的真正影响。

　　这是一个你可能不应该在节日餐桌上分享的有趣事实:根据美国最大的管道服务提供商Roto-Rooter的说法，感恩节后的第二天是水管工最忙的一天。感恩节真的会对消化系统产生影响(显然主要是第二种影响)。

　　“我们在感恩节吃的食物往往是油炸的、高脂肪的或加工过的。然后就是人们吃的东西的数量。所有这些都会导致腹胀、便秘或腹泻，”新泽西州胃肠病学协会的胃肠病学家安德鲁·鲍克瑟博士说。他的专业建议是避免任何餐后烦恼，吃得慢，吃得少，不要跳过含有纤维的菜肴(如抱子甘蓝或花椰菜)。但鲍克瑟说，感恩节餐桌上对肠道影响最大的主食之一是酒精。

　　他说:“感恩节开启了一整个酗酒季节，从每年的这个时候到春天，越来越多患有酒精性肝病的人来到医院，而不酗酒的人则出现了急性酒精性胰腺炎或酒精性肝炎，这可能会危及生命。”

　　但只要你保持适度的饮酒量，鲍克瑟说，肠道不会受到你在这顿饭中的饮食方式的影响。当然，你可能会在短期内处理一些不愉快的胃部问题，但鲍克瑟说，你的消化系统会在几天内恢复正常，只要你不再每天用剩菜重复你的盛宴。

　　心脏病是美国人的头号死因，这种健康状况在很大程度上是可以通过饮食和生活习惯来预防的。所以，如果你的医生告诉你要尽量少吃富含饱和脂肪或钠的食物，因为你有风险，那么接受他们的建议是很重要的。

　　但是，我们能在感恩节得到一张免费通行证，随心所欲地在土豆泥里加盐和黄油吗?

　　这里有一个好消息:纽约大学朗格尼健康中心的心脏病专家肖恩·p·赫夫隆博士说，一顿饭(即使是一顿主要由不健康食品组成的大餐)对长期心脏健康产生负面影响的可能性很小。有一个警告。Heffron说，如果一个人患有充血性心力衰竭，对液体平衡高度敏感(吃很多咸的食物会影响到这一点)，患有脆性糖尿病(难以控制)，或者患有高甘油三酯血症(血液中脂肪含量高的一种情况)，那么在感恩节过量食用富含饱和脂肪、钠或糖的食物可能是有害的，会导致心力衰竭。和鲍克瑟一样，赫夫伦也警告不要在感恩节过量饮酒，这会导致心律异常。

　　也就是说，Heffron强调，对于绝大多数人来说，你在感恩节吃的东西不会对你的心脏造成任何长期损害。他补充说，与朋友一起享用庆祝大餐对健康的积极影响也值得考虑。他说:“总的来说，这顿饭是为了社交和庆祝，这对健康有益。”他的观点是，科学研究表明，社会关系可以降低患心力衰竭的风险——这是今年你应该特别感谢和你一起吃饭的人的一个原因。

　　对于任何试图以健康的方式减肥的人来说，坐在感恩节餐桌旁可能会引发焦虑。注册营养师伊芙琳·特里博尔(Evelyn Tribole)与有各种健康目标的客户合作，其中包括许多想要减肥的客户。这是她说她告诉每个人的:享受你的用餐。“专注于食物的乐趣，以及与家人和朋友的联系。一顿饭不会成就或破坏你的健康目标，除非你有危及生命的情况，”她说。

　　也许你一直坚持如此严格的饮食规则，以至于你甚至不知道享受一顿没有限制的饭是什么样子了。特里博尔说，对于这些人来说，要关注你想吃什么，以及吃不同的食物会给你的身体带来什么感觉。(这可能意味着吃得慢一点。)“饮食文化劫持了许多有意义的传统，”她说。“注意你的感觉，享受吃东西的乐趣。”

　　专攻减肥手术患者护理的内科医生、埃默里大学医学院(Emory University School of medicine)助理教授切尔西·威尔特杰·约斯特(Chelsea Wiltjer Yost)博士说，如果一个人在大部分时间里都保持卡路里摄入不足的状态，没有任何规律地进入感恩节，那么他们不太可能重获减掉的体重。她说:“一磅体重总共有3500卡路里，所以要获得这个热量，你必须摄入这个量。”

　　然而，约斯特确实补充说，一天的不规律饮食会影响患有慢性疾病的人。她表示，患有心力衰竭、高血压或糖尿病等慢性疾病的人尤其需要遵循医生的饮食建议，包括在假期期间。

　　但罗伯特·伍德·约翰逊医学院(Robert Wood Johnson Medical School)的减肥外科医生、临床助理教授拉吉·萨德克(Ragui Sadek)博士说，对普通人来说，一顿饭可能不会对体重产生长期影响。他说，更重要的是，在1月1日到来之前，它不会导致吃不健康食品的行为改变。他说:“很多人在节日期间体重会增加10到15磅，对于已经超重的人来说，这可能会使他们进入糖尿病前期状态。”

　　有了这句谨慎的话，萨德克希望每个人在感恩节的时候都记住，不管他们是否在减肥:你的习惯最重要。他强调，无论宴会规模有多大，人们经常做的事情比一次吃顿饭的影响要大得多。

　　除非你有危及生命的慢性健康状况，否则你可以坐在感恩节的餐桌前，知道无论你吃什么(无论吃多少)都很可能不会长期影响你的身体。请放心，医生和营养师们正坐在他们自己的桌子上——他们不会放弃南瓜派的。