如果你不知道的话，我们是芝士球的忠实粉丝。它们美味、令人印象深刻、可分享，而且是一种恰到好处的疯狂。如果你到目前为止只卷过美味的芝士球，我能理解，但在即将到来的节日聚会上，做一个甜点芝士球是你需要的零食。我现在就告诉你，最后有一个奶油甜卷芝士球的食谱，非常棒。
虽然我认为意大利乳清干酪、肉桂、迷你巧克力片和开心果的奶油甜卷口味是一道完美的甜点(尤其是配上这些奶油甜卷饼干)，但你也可以用任何你喜欢的甜味组合来制作甜点芝士球。奶酪球的魅力之一在于它的多功能性和制作的方便性。它们通常有5到7种食材，你可以根据自己的预算来调整。使用简单的原料，或者更便宜的品牌使它更实惠，或者如果你愿意，可以使用手工巧克力和金箔。试试涂上巧克力片或里斯巧克力片的花生酱芝士球。也许裹着碎榛子的Nutella更适合你，或者让它更果味，用你最喜欢的果酱调味。
图片来源:Allie Chanthorn Reinmann
一旦你决定了芝士球的食谱，把配料混合起来。我通常从室温下的食材开始，因为它们更容易混合。许多食谱都没有特别说明，所以这完全取决于你想要投入多少精力。使用冷食材的好处是脂肪会保持坚硬，所以你通常可以马上把它做成一个球，然后把它卷在外面的装饰上。如果你决定使用室温下的原料，你的混合物看起来有点松散，把它堆在一张保鲜膜的中心，收集角落，在保鲜膜的帮助下形成一个球。在冰箱里冷却几个小时，直到它变硬，然后打开包装，盖上装饰材料。我用勺子把开心果和巧克力片压在两边，这对我塑形有很大帮助。
图片来源:Allie Chanthorn Reinmann
这款奶油甜卷芝士球含有乳清干酪，它使混合物柔软柔软，易于涂抹，但它会增加多余的水分。在加入乳清干酪之前，把它舀到几张纸巾上，然后把它压干。把所有的芝士球配料混合后，在冰箱里放几个小时，让它凝固，然后再把它卷进巧克力片和开心果里。与奶油甜卷饼干，普通茶饼干，尼拉华夫饼或任何坚固的饼干一起食用。
图片来源:Allie Chanthorn Reinmann
1 / 4杯乳清干酪(用纸巾吸干水分)
半块奶油奶酪(4盎司)
四分之一杯糖粉
一汤匙黄油，融化
半个橙子去皮
半茶匙肉桂粉
1汤匙切碎的开心果(可额外选作装饰)
迷你巧克力片装饰(大约1 / 3杯)
将沥干的乳清干酪、奶油芝士和糖混合均匀。迅速加入融化的黄油，这样就不会变稠。加入橙子皮、肉桂和一汤匙切碎的开心果。
将巧克力片和多余的开心果倒入一个足够容纳芝士球的碗中。将混合物揉成球状，卷进配菜里，用勺子把薯条压在边上。如果混合物感觉太松，先把混合物放在冰箱里凝固，或者把混合物放在一块保鲜膜里，把边角收集起来，形成一个球。让它在冰箱里冷藏几个小时。取下保鲜膜，把它卷进巧克力开心果混合物里。搭配奶油甜卷饼干、曲奇、饼干一起食用，或者一勺一勺地吃(经过测试和批准)。
