西雅图,洗。一家西雅图餐厅刚刚入选《纽约时报》2024年美国最佳用餐地点50强。

　　自去年12月开业以来，这家位于比肯山(Beacon Hill)的家庭朋友餐厅一直吸引着顾客，也排着长队。

　　《纽约时报》对这家以关岛和太平洋群岛为主题的餐厅的评论首先提到了它的招牌菜:一种双层芝士碎汉堡，上面堆着丘比蛋黄酱、切碎的泡菜和洋葱。

　　“从杀手汉堡开始总是一个好主意。而familyfriend的版本已经享誉全国，”布莱恩·加拉格尔在《纽约时报》上为familyfriend撰写的宣传文章中写道。“这家西雅图的新来者将自己描述为‘比肯山的氛围药房’，但对社区来说幸运的是，它并不仅限于汉堡和氛围。”

　　海鲜、汤、玉米饼、batchoy、米饭碗、松露薯条和自制的关岛风味香蕉面包，配上来自菲律宾的拉蒂亚蛋奶冻和巧克力，这些都是家庭朋友的其他菜肴。菜单上的东西都不超过20美元。

　　各种各样的太平洋岛屿风格的鸡尾酒也可在家庭朋友。

　　他的老板是埃尔默·杜拉(Elmer Dulla)，今年早些时候他向《西雅图时报》透露，他用自己的毕生积蓄开了一家家庭朋友餐厅，因为他很难在西雅图地区找到供应红米和其他家乡美食的餐馆。

　　从一间只有30英寸的煎锅、一个电炸锅、一个标准烤箱和勉强够用一天的热水的狭窄房间开始，这家人的朋友现在已经在几个街区外排队，等待时间长达2.5小时。

　　尽管这家餐厅没有网站，没有在线菜单，只有一个拙劣的Instagram账户，但它的所有成功都是在这样的情况下实现的。

　　今年3月，杜拉在接受《西雅图食客》采访时表示:“我们开业才三个月，就已经是西雅图最繁忙的餐厅之一了。”

　　杜拉在2019年离职之前，曾担任爱德华多·乔丹(Eduardo Jordan)及其餐厅JuneBaby的运营总监。

　　familyfriend餐厅位于比肯大道3315号，营业时间为周二至周日下午5点半至9点。

　　Frank Sumrall是MyNorthwest网站的内容编辑。你可以在这里阅读他的故事，也可以在这里给他发邮件。

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