香蕉皮会很快变成棕色，里面会变成糊状，但一位女士找到了一种方法，可以让香蕉保持三周以上。

　　一位食品储存专家分享了一个很棒的建议，可以防止香蕉在长达26天内变成棕色或黑色。虽然大多数食物储存技巧都支持用保鲜膜或锡纸包裹香蕉茎，但这种新方法并没有。

　　经营TikTok账户@amycrosslegacy的艾米·克罗斯（Amy Cross）透露了她保持香蕉新鲜的独特罐子技术；她把香蕉切成块，连皮都没剥，然后把它们放在冰箱里的一个玻璃罐里。

　　26天后，她证明香蕉片保持新鲜，香蕉皮保持黄色，没有任何褐变的迹象。

　　在视频中，艾米说：“这些是我3月13日买的香蕉，我把它们切成三份放进罐子里，所以它们已经26天了。”

　　艾米最初是想测试一根切好的香蕉是否能在冰箱里的罐子里保存12个小时——然后香蕉就能保持新鲜，日复一日。

　　如果切开的香蕉暴露在空气中，水果会很快变质并变成棕色，但棕色香蕉是有用处的。香蕉变黄后尝起来更甜，是制作香蕉面包的理想原料。

　　一小时后准备好

　　一根熟香蕉

　　一汤匙牛奶

　　50g软黄油或烘焙酱

　　75克普通面粉

　　75克细砂糖

　　半茶匙小苏打苏打粉

　　半茶匙发酵粉

　　一个鸡蛋

　　50克黑巧克力片

　　50克黑巧克力

　　预热烤箱160C （140C风扇/燃气三）。在烤盘上油，铺上烤纸。用叉子把去皮的香蕉放在搅拌碗里捣碎。加入剩下的蛋糕原料（巧克力片除外），用电动手打蛋器搅拌均匀。

　　加入巧克力片搅拌，用勺子将混合物放入准备好的面包模中。把顶部弄平。烤40到45分钟，或者直到完全膨胀，从锡罐的侧面缩小，变成金黄色。放一边冷却10分钟，然后从烤盘中取出，放在铁架上冷却。

　　把巧克力掰成小块，放入耐热碗中。把碗里的巧克力放在一锅小火上融化（确保碗没有碰到水）。

　　经常搅拌，直到几乎完全融化，然后从火上拿下来。碗的热量会融化任何剩余的块状。

　　用勺子把融化的巧克力放进裱花袋里，在面包的顶部用管子做锯齿形。放在一边让巧克力凝固。切片食用。