当Nadiya Hussain在2015年赢得英国烘焙大赛时，她得到了一束花，一个蛋糕架和一份全新的职业。
自大结局以来，超过1300万人观看了它，成为当年收视率最高的节目。38岁的她成为该系列最受欢迎的出口，部分原因是她令人难以置信的面部表情，而且她基本上没有停止工作。
不幸的是，这并没有给Nadiya足够的时间来反思自己的经历。然而，当她发表胜利演讲时，她说:“我再也不会给自己设限了。“我永远不会说我做不到，”然后情感宣言让她感到怀旧。
“它把我带回到那一刻。我的嘴唇会颤抖，”她在接受Metro.co.uk采访时承认。
“任何从头到尾看了我的节目的人都会和我一起经历这段旅程，我想很多人都会产生共鸣。”我想很多人都知道这不是关于烘焙，而是关于我这个人。”
尽管最近的电视剧Nadiya没有追剧(Nadiya给出了不同的原因，包括从BBC转到第4频道后的广告中断，她很忙，而且对防弹少年团了解太多)，但有些东西可能会吸引她回来。
“我现在不看，但今年我可能会抢先看一眼，因为艾莉森·哈蒙德也在里面。”
她继续说道:“我认为她是一位了不起的主持人。她有很多东西可以给，她会给这部剧带来一些非常新鲜的东西。看那场面一定很好看。”
很多粉丝都很想看到Nadiya和Alison一起在那个让她成名的帐篷里。她能把自己看作GBBO大家庭的一员吗?“从来没有人问过我，但永远不要说不可能。“谁知道呢，”她揶揄道。
如果有工作机会，也许我会去做。这取决于我在生活中的位置，是我想做还是不想做的事情。我不是说不，但我也不会答应。
“我可能不得不当评委，因为我是个糟糕的主持人，因为我想品尝所有东西，并参与评估。”我会努力不去做。
“因为《烘焙大赛》之后发生的一切，我成为了现在的我。除了非常焦虑的时候，我一般都很自信。
如果我现在参加，我的声音会大得多。
她的最新项目是《简单的香料》，这是BBC的一个六集系列节目，配有相应的烹饪书，赞美孟加拉国的食物，也是给教她如何烹饪的女性的一封情书。
她告诉我们:“我觉得这是一个专注于我的孟加拉国传统的好时机。”
“我们用的八种香料都是我做了一辈子的菜，我想告诉大家，这并不复杂。”这是我的姐妹们用的，我妈妈和我奶奶。
“我不经常有机会展示和庆祝他们，所以这是给他们的。”
“我妈妈和奶奶总是让做饭看起来很容易，”她深情地告诉我们。
“他们为20人的大家庭提供食物，我也从他们那里学到了这一点——当我为很多人做饭时，我不会出汗，我喜欢这样。”
她令人印象深刻的烹饪技巧并不是她从他们那里继承的唯一东西。
“他们教会了我适应力。她们是如此的勤劳，如此的嫁接者，这是鼓舞人心的，特别是在一个女性被视为仅次于男性的社会。
“我奶奶年纪大了，但她总能找到事情做。他们一秒钟都不坐。”
这种职业道德是她成长的产物，也是她每次能够进入厨房时所感受到的快乐的产物。
她解释说:“有时候我会觉得超级累，但我并不讨厌。”
“我永远喜欢待在厨房里。在我外出的日子里，我不经常做饭，我的手真的很痒。
“今天我没去厨房，所以我得回家做个煎蛋卷什么的。我去把案板拿出来。”
对Nadiya来说，这不仅仅是关于食物，她在这个活动中找到了平静:“当我在厨房的时候，我感觉很专注，但在外面我就分散了。它能阻止我的思绪失控。这是一种用心的活动，如果我遇到了问题，或者我担心的情况，我通常会在做饭的时候找到解决办法。”
Nadiya可能为已故的女王伊丽莎白二世烤过蛋糕，写过九本烹饪书，但她有时喜欢吃腌洋葱和花生酱。
事实上，她一点也不挑食，如果有人为她煮土豆，她会很高兴的。
“没人给我做饭，因为他们会觉得我很挑剔——我不会的，”她保证道。
她很快补充道:“也许土豆可以加点调料。”
如果她想找个人给她上调味碳水化合物，那么她确实有几个选择——丈夫阿布达尔·侯赛因，她在他做饭的时候从不打扰他，以免给他带来压力，或者住在她家的三个小厨师——她的孩子们，17岁的穆萨，16岁的达乌德和13岁的玛丽亚姆。
“他们是很棒的厨师，我的小女儿是一个很棒的面包师。她做的饼干最好吃，”这位三个孩子的妈妈自豪地说。
然而，他们不会跟随其他电视厨师孩子的脚步，比如戈登·拉姆齐的女儿玛蒂尔达，她有自己的CBBC节目，或者杰米·奥利弗的儿子巴迪，据说他有自己的烹饪节目。
“他们绝对不会做我做的事，”纳迪亚说。“他们不喜欢我长时间不在家，但他们会做饭，这对我来说已经足够好了。”
这是一个很难引导你的孩子通过的行业，Nadiya自己也不知道她是如何获得信心在演艺圈茁壮成长的。
“有些时候我真的非常自信，有些时候我不自信，我也不知道什么时候、为什么、怎么自信。”当我可以庆祝自己的努力工作，而不是那么挑剔的时候，我就会这么做。”
“这很难，因为最终我所做的一切都会受到赞扬，也会受到批评。”
Nadiya是这个行业的佼佼者，但她希望有一天能有更多少数民族的人加入她的行列。
“我们在代表权方面还有很长、很长的路要走。你可以看到人们正在努力做出改变，他们正在改变。这真的很难，因为有时候会受到批评。人们会说:“为什么全是黑人主持人?’”
你可以看到这种负面的评论。你会想，为什么我们不能生活在一个肤色不重要的世界里呢?你为什么就不能表演，表演或者做饭呢?就好像我们必须停止把它当作一件事，我们必须去做。
她总结说，正如我所说，我们还有很长的路要走。
这位电视明星通过确保雇佣少数民族的员工，为这一进步尽了自己的一份力量。
她分享说:“在烹饪节目中，我们确保我们尝试从少数民族中找到一些人，给他们一个进入这个行业的机会。”
“作为一个团队，我们将支付的工资意味着这个人可以在这个行业舒适地工作，这样他们就会有优势。”
Nadiya的《简单香料》将于9月27日周三晚8点在BBC二台播出。娜迪亚的同名小说(由企鹅迈克尔·约瑟夫出版社出版，售价26英镑)现已出版。
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