电视节目主持人兼酒吧老板詹姆斯·梅认为,英国的酒吧“供不应求”,该行业的困境只是“淘汰”,将淘汰“糟糕的酒吧”。
这位前《疯狂汽车秀》主持人,拥有威尔特郡纳德谷斯瓦洛克利夫村皇家橡树一半的股份,他批评了政府支持贸易的努力。
他说:“一两周前,我在《新闻之夜》节目上做了一个关于酒吧的节目,因为另一项调查显示,还有500万家酒吧关门了,或者别的什么。
“我采取了我经常采取的观点,那就是我们在现代世界的酒吧有点供不应求,有一些淘汰,而那些糟糕的酒吧往往会消失。
“真正的好酒吧总是能生存下来,因为它们有美味的食物,有良好的氛围,干净,有不错的啤酒,有不错的葡萄酒——诸如此类。”
他补充说:“我说过的一件事,人们对我很生气,那就是我们不应该把酒吧看作是我们遗产的重要组成部分,或者是重要的传统,或者是我们国家认同的一部分,因为它们不是纪念碑,它们是酒吧,它们必须工作。”
梅在推出自己的James Gin系列烈酒时表示,他与一位商人朋友共同拥有的The Royal Oak 85%是餐厅,15%是饮酒场所。
他说:“除了一些街角的酒吧幸存下来并且经营得很好,大多数酒吧都必须提供像样的食物才能成功。”
“还有清理沼泽和所有基本的东西,真的。在很长一段时间里,酒吧都有点破旧,应该进行一些更新。”
他警告政府不要介入拯救酒吧,因为政府“不知道自己在做什么”。
梅说:“例如,他们对购车的建议都是b -,真的,所以我不希望他们试图找出拯救酒吧的方法。”
“好的酒吧会自我拯救,但我承认这是一场巨大的斗争。”
然而,“真爱啤酒运动”的一位发言人表示,根本就没有什么糟糕的酒吧。
他说:“关于社区酒吧的一项引人注目的数据是,到目前为止,他们有100%的成功率。”
“一旦企业重新建立起来,其中一些就被卖给了私营部门,但其余的都幸存下来,并蓬勃发展。”
在其他情况下,成功的酒吧被改造成住宅或商店,仅仅是因为业主可以通过向开发商出售而获利。
根据行业统计公司CGA的新数据,酒店关闭的速度正在放缓,从2023年每天8家减少到2024年第一季度每天4家。
但在过去12个月里,每40家酒吧中就有一家关闭,家族经营的酒吧数量下降了22%。
今年3月,会计师事务所Price Bailey的数据显示,到2023年,每天有超过两家酒吧关门,创下了10年来的新高。从2022年的518家到现在的769家旅馆倒闭。
普莱斯贝利表示,截至去年年底,英国共有38175家酒吧,比10年前的41015家有所下降。