自从罗尔德·达尔创作他的儿童经典之作《查理和巧克力工厂》以来，已经过去了将近60年。
然而，我们中的许多人仍然幻想着他为古怪的巧克力师威利·旺卡(Willy Wonka)想象的奇妙款待。
现在，那些爱吃甜食的人会很高兴地听到，许多甜食不再局限于我们的想象。
从可舔的墙纸到巧克力河，食品科学家正在努力使罗尔德·达尔的想法成为现实。
本周，新的旺卡电影上映，《每日邮报》透露了现实世界中令人难以置信的旺卡创造。
本周，新的旺卡电影上映，《每日邮报》透露了现实世界中令人难以置信的旺卡创造
在《查理和巧克力工厂》中，孩子们遇到的第一种零食是“可舔的墙纸”。
“舔一个橘子。它尝起来像橘子。舔一个菠萝。它尝起来像菠萝。去做吧。试试看，”吉恩·怀尔德(Gene Wilder)饰演的旺卡鼓励角色们。
虽然这看起来像是幻想，但食品科学家艾伦·查尔默斯教授说，这实际上很容易做。
他解释说:“这很容易做到。”
“你只需要在壁纸中加入食品安全的化学物质，就能达到你想要的味道。当你舔墙纸的时候，你就能感受到它的味道了。”
现实生活中的威利·旺卡，赫斯顿·布卢门撒尔，在他2010年的系列节目“赫斯顿的盛宴”中把这个故事带到了生活中。
在节目中，赫斯顿用各种技术提取鸡尾酒对虾的味道，制作出一种可以涂在墙上的调味酱。
制作可舔的壁纸出奇地简单，因为只需要在墙上涂上一层模仿各种食物味道的化学物质
然后，他邀请客人们舔这些彩色的形状来品尝食物。
在影片中，旺卡热情地告诉孩子们:“雪莓尝起来就像雪莓!”
查尔默斯教授说，虽然现实世界中没有雪莓，但这不会是个问题。
查尔默斯教授说，通过一种名为“虚拟风味”的技术，我们可以提取味道中的化学成分，创造出全新的味道。
查尔默斯教授告诉每日邮报网站说:“因为虚拟风味是一种模拟——我们可以对任何味道成分进行增减，从味道空间的一个点移动到另一个点。”
他说，我们有能力“体验所有可能的味道，直到你找到你喜欢的一种。”
旺卡巧克力工厂的哪个部分能比巨大的巧克力瀑布更具有标志性呢?
在电影中，旺卡解释说，工厂里所有的巧克力都是用瀑布混合的，“没有人工干预”。
然而，现实生活中的版本非常人性化，因为它被建在一个32英尺高的攀岩墙上。
在洛奇饼干棒的促销活动中，奥尔顿塔竖起了一个巨大的刮擦和嗅的巨石。
这座塔包括一个重达4吨的巧克力瀑布，每小时有7万升巧克力从瀑布流下。
然而，现实生活中的巧克力瀑布在工厂里没有多大用处，因为巧克力必须与额外的脂肪混合，才能在较低的温度下自由流动。
市售的巧克力喷泉每5磅巧克力需要大约半杯油才能顺畅地流动。
一个真实的巧克力瀑布于2012年建成，包括一个32英尺高的攀岩墙和4吨的液体巧克力流
在奇幻故事中，巧克力瀑布可能是个很棒的主意，但在现实中，彼得·安德烈(Peter Andre)在试图攀登时发现，它是一团油腻的巧克力
在电影中，旺卡最新也是最伟大的发明是电视巧克力。
这位特立独行的巧克力商利用电视摄像机将一大块巧克力从房间的一端传送到另一端的电视屏幕上。
然后，查理就可以把手伸进屏幕，拿出一个形状完美、可食用的旺卡巧克力棒。
虽然技术可能不能让你把食物从屏幕上拉出来，但现在有技术可以让你品尝食物。
日本明治大学的研究人员开发出了一种“品味电视”(TTTV)，你可以通过舔屏幕来品味正在播放的节目。
该设备包含一个由10个香精罐组成的传送带，这些香精罐喷在一卷卫生薄膜上，薄膜被放置在屏幕上。
这些味道结合在一起就产生了牛奶巧克力或披萨等食物的味道。
虽然科学家们还不能通过电视转播整块巧克力，但他们现在已经可以转播巧克力的味道了
然而，查尔默斯教授表示，要让电视口味完全正确将是一项艰巨的挑战。
他解释说:“真正的味道是通过分析来提取其味道成分，包括味道、口感和气味。”
“辣椒只有五种基本口味——甜、酸、苦、咸和鲜味，还有三种口感——油、涩和辣椒素。”
查尔默斯教授说，气味要复杂得多，一杯咖啡有多达1万种不同的气味作为其味道的一部分。
如果我们只是想要近似的味道，这可能需要六到九种气味化合物来接近我们电视巧克力的味道。
然后，由这些化学物质组成的配方可以向世界各地的TTTV播出，供人们在观看自己喜欢的节目时品尝。
“品味电视”项目创造了一种屏幕，它可以涂上调味化学品，以重现屏幕上图像的味道，供观众舔
当然，并不是所有威利·旺卡的秘方都是保密的。
在2005年蒂姆·伯顿的电影中，我们看到了竞争对手糖果制造商的间谍如何窃取旺卡糖果气球的配方。
孩子们把这些粉红色的糖气球吹得很大，然后把它们弄破吃掉。
虽然这个概念可能看起来很愚蠢，但这些充气零食后来变得相当受欢迎。
这种可食用的糖果气球于2014年首次亮相，当时高级餐厅Alinea将其列入了210美元(167英镑)的品尝菜单。
这些气球是完全可以食用的，连绳子都是用脱水的青苹果做的。
为了增添额外的乐趣，气球里甚至装满了氦气，这样客人们就可以吸入气体，并享受用尖细的声音说话。
就像在电影中一样，糖气球的配方从最初的发明者开始广泛传播，现在成为了一种受欢迎的派对美食
现实生活中的糖果气球使用糖和氦气制成的糖果仍然可以带来孩子般的快乐
从那时起，这种小吃就不再是高级餐厅的菜单，而是成为聚会上的一种受欢迎的小吃。
由于气球制作非常简单，所以可以根据需要制作。
牛津郡的一家名为Lick Me I'm Delicious的公司甚至发明了一种移动推车，可以快速制作这些旺卡风格的美味。
活动经理阿拉尼亚·奥唐奈说:“可食用气球是公司创始人查理在美国的米其林星级餐厅看到的。”所以我们认为，在大型活动中大规模生产可食用气球的机器将是一件很棒的事情。”
这些气球有六种不同的口味，包括百香果、泡泡糖和苹果派。
奥唐纳女士在接受《牛津邮报》采访时表示:“为了做出完美的混合，我们做了很多科学实验。”
然而，就像威利·旺卡一样，确切的配方仍然是一个秘密。
牛津郡的“Lick Me I'm Delicious”公司研发出了一款能够按需生产糖果气球的移动推车
不幸的是，就像《查理和巧克力工厂》一样，三道菜的晚餐口香糖还没有完全准备好，但很快就会上市。
在书和电影中，这是一块特殊的口香糖，可以依次显示三道菜晚餐中每个部分的味道。
首先，Violet Beauregarde品尝了开胃菜番茄汤，接着是主菜烤牛肉，最后是蓝莓派。
当然，口香糖还没有完全准备好，而且灾难性的副作用让紫罗兰像一个巨大的蓝莓一样爆炸。
在现实生活中，制作口香糖的挑战并没有那么大。
让口香糖分别尝起来像这三种成分是没有问题的。
正如youtube用户Bryton Taylor所展示的，简单地将每种味道粉末或提取出来，就能制造出一种味道像烤晚餐所有部分的口香糖。
让口香糖尝起来像晚餐一样不是问题，但要让味道一个接一个地出现需要先进的纳米技术，而这种技术目前还没有完全成熟。
难点在于让一种味道接一种味道相继出现。
然而，诺里奇食品研究所的戴夫·哈特教授声称，他已经找到了一种实现这一目标的方法。
他说，利用纳米技术，有可能制造出在不同时间释放味道的纳米胶囊。
哈特教授说:“科学和技术正在改变食品的未来，这些纳米颗粒可能是制造三道美味口香糖的答案。”
“番茄汤胶囊会在与唾液接触时破裂，其次是结构更坚固的烤牛肉和蓝莓派，当你咀嚼得更用力时，味道会随之爆炸。”
所以，虽然现在还没有准备好，但未来的孩子们可能有一天会嚼着三道菜的晚餐口香糖。
