有一种明确的喜悦，在日常生活中存在的意想不到的大小。功能齐全的微型厨房激发了舒适和奇思妙想的感觉;具有传奇色彩的糕点同样吸引人，在深知社交媒体力量的面包店和咖啡馆里占据了主要的橱窗位置——一个面包盒大小的羊角面包在instagram上是不可抗拒的。

　　巨大的糖果是有趣的谈话品，同时也提出了一个有趣的挑战:如何吃掉一个通常只供一个人吃的东西，然后按比例分给八个人吃。(这里没有正确或错误的答案。)在家里，尝试超大的饼干、糕点和小圆面包是很有趣的。把它们做成你喜欢的大小，只要烤久一点，定期检查一下是否熟了。

　　虽然制作牛角面包所需的层压面团更需要花费大量时间，但一个巨大的肉桂包是一个极好的春季项目，最后会有诱人的奖励。如果你想在前一天晚上把面团和大面包放在一起，然后在早上烤，那就用保鲜膜盖好，然后放进冰箱过夜——寒冷会减缓面团的膨胀。

　　如果你有更多的人要喂，或者想要一个多余的分享，这个食谱很容易翻倍。或者当你准备烘烤的时候，把第二个面包放在冰箱里解冻/冷藏一夜。在烤面包的过程中要注意，如果烤得太快，就用锡纸盖上。

　　面团

　　3/4杯热牛奶(任何种类)或水

　　2茶匙活性干酵母

　　两杯半普通面粉

　　1/4杯糖

　　1/4杯黄油或人造黄油，软化

　　1个大鸡蛋(可选)

　　1/2茶匙盐

　　填充

　　半杯黄油或人造黄油，非常软的或融化的

　　一杯包装好的红糖

　　1汤匙肉桂

　　釉

　　2汤匙黄油或人造黄油，融化

　　半杯糖粉

　　1汤匙牛奶或奶油(根据需要再加)

　　1/2茶匙香草

　　把牛奶或水放在一个大碗里，撒上酵母。静置几分钟，然后搅拌至溶解。加入面粉，糖，黄油，鸡蛋(如果你想不加，把面粉减少1/4杯)和盐，用手搅拌，或者用搅拌器上的面团挂钩搅拌，直到面团变软。用手揉或使用搅拌器上的面团挂钩，揉大约5分钟，或者直到它变得光滑有弹性——它应该还是很粘的，在发酵的过程中会变得光滑。把面团放回碗里，盖上毛巾，放在温暖的地方发酵一个小时左右，直到面团变大一倍。

　　在一个小碗里，把软黄油、红糖和肉桂搅拌在一起。将面团擀成12x16英寸的长方形，铺上黄油糖混合物，纵向切成四条。把其中一条卷起来，然后把它移到另一条面团的末端，把面团的两端捏在一起或稍微重叠(不需要完美)，然后继续擀面团，把剩下的两条卷起来，做成一个大卷。

　　转移到涂了黄油或羊皮纸衬里的9英寸圆形烤盘或防烤箱烤盘。盖上盖子，让它再发酵一个小时，直到它变得更蓬松。(或者盖上盖子冷藏一晚，然后早上拿出来预热烤箱。)

　　当你准备好烘烤时，将烤箱预热到350华氏度。烤30-40分钟，中途检查一下，如果烤得太快，就用锡纸盖上，直到金黄蓬松为止。将融化的黄油、糖粉、牛奶和香草搅拌在一起，根据需要再加一点液体或糖，这样它就有了浓奶油的稠度，趁着面包还热，把它淋在面包上。4-6人(或1人)。