你的汉堡多少钱可能很快就取决于你什么时候饿了。

　　在最近的财报电话会议上，美国第二大快餐连锁店温蒂汉堡(Wendy's)分享说，它将很快开始试行“动态定价”模式，在这种模式下，价格将根据需求全天波动。

　　在2月15日的财报电话会议上，Wendy 's首席执行官柯克·坦纳表示，该连锁店将测试“更多增强功能，如动态定价和即日服务，以及人工智能支持的菜单更改和暗暗性销售。”这一变化预计将于2025年生效，这是该公司对新的数字菜单板投资2000万美元的一部分，该数字菜单板将使该公司能够根据需求调整价格。

　　专家预测，其他主要品牌可能会做出类似的改变。宾夕法尼亚大学(University of Pennsylvania)市场营销学教授约翰?张(John Zhang)表示:“实施良好的动态定价将继续存在，并将成为新常态。”

　　温蒂汉堡并不是第一家试点类似举措的大型食品和饮料公司。麦当劳已经在某些地区尝试了动态定价，可口可乐正在日本试用动态定价自动售货机。

　　尽管这种做法招致了一些心怀不满的消费者的批评，但价格飙升已经在各行各业中普遍存在——即使消费者并不总是能看到。航空业长期以来一直实行动态定价，价格根据乘客预订的时间或他们选择的路线而波动。2016年的一项研究发现，亚马逊上尼康相机的价格在短短几个小时内就发生了巨大变化。消费者可能对优步的高峰期定价很熟悉。越来越多的企业开始采用可以根据需求和库存水平调整价格的电子货架标签。

　　Wendy's和专家们认为，企业和消费者都将从动态定价中获益。不太灵活的消费者可能愿意支付更高的价格来立即获得产品，而更有价格意识的消费者可能会等待交易。此外，这一举措还可以帮助零售商更好地管理全天的交通，为员工提供更易于管理的工作环境，为顾客提供更好的服务。张说:“你可以解决需求激增的问题，并利用峰值价格来应对。”

　　温蒂的一位发言人在一份声明中告诉《时代》杂志:“温蒂一直致力于为顾客提供高质量、高价值的食物，最近的投资将继续推动交通，并在一天中速度较慢的时候提供价值。”“最早在2025年，我们计划测试一些功能，如人工智能支持的菜单更改和基于天气等因素的暗示性销售，我们认为这些功能将提供巨大的价值，并改善客户和工作人员的体验。”

　　不过，在以速度快、价格低著称的快餐行业，动态定价可能会面临特别大的阻力。“人们想在他们想吃的时间吃东西，”张说。“顾客只会去别的地方。”