在上周的ProWein展会上，摩尔多瓦葡萄酒公司(Wine of Moldova)在一个名为Chelaris的人工智能机器人的指导下，进行了一场葡萄酒样品的品酒活动，成为了头条新闻。被称为“第一款真正的人工智能葡萄酒”的红葡萄酒和白葡萄酒与摩尔多瓦葡萄园的传统葡萄酒一起品尝。

　　Chelaris利用摩尔多瓦国家葡萄和葡萄酒办公室(National Office of Vine and Wine)五年来收集的数据，使用算法来建议从收获日期到酿造技术，以及混合和装瓶决策的一切。计算机辅助工具还用于为人工智能葡萄酒创建标签和营销计划，这些葡萄酒在德国d

　　sseldorf贸易展的大师班和摩尔多瓦葡萄酒展台上向来自世界各地的近1000名葡萄酒专业人士展示。

　　随着生产商希望提高葡萄酒生产的质量、效率和可持续性，人工智能已经在葡萄种植和酿酒的许多方面得到了帮助。与其他行业和生产设施一样，葡萄酒行业也在使用计算机化系统。

　　机器人和人工智能技术被用来监测葡萄园的健康状况，帮助收获葡萄。酿酒厂使用人工智能技术来帮助在酿酒过程中保持一致性。但他们没有完全控制他们的虚拟酿酒工具是有原因的。

　　在一份新闻稿中，摩尔多瓦葡萄酒公司(Wine of Moldova)人工智能葡萄酒项目负责人戴安娜·拉扎尔(Diana Lazar)表示，观众的反馈显示，他们对传统酿造的葡萄酒有强烈的偏好。“基本上，这强调了人工智能还不能取代人类在这一领域的专业知识，”她说。

　　但她补充说，摩尔多瓦四个葡萄酒产区的近60家酿酒厂仍然认为，利用“人类直觉和人工智能精度的协同作用”来发展他们的地区葡萄酒酿造风格很重要。摩尔多瓦的葡萄酒工业主要集中在葡萄品种的混合上。赤霞珠、梅洛、长相思、霞多丽和黑皮诺都是与当地品种一起种植的，包括白茶和维奥丽卡。

　　摩尔多瓦国家葡萄和葡萄酒办公室主任斯特凡·伊曼迪(Stefan Iamandi)利用人工智能品酒作为吸引人们关注摩尔多瓦葡萄酒利益的机会，报告称，摩尔多瓦的葡萄酒行业将继续增长，计划在未来几年内增加葡萄园和生产能力。摩尔多瓦的酒庄在国际葡萄酒比赛中取得了成功，但目前该国出口的大部分是散装葡萄酒。

　　在本周推荐的葡萄酒中，你找不到摩尔多瓦的葡萄酒。取而代之的是来自世界各地不同地区的不同生产商的六款葡萄酒。其中包括一款经典的尼亚加拉加梅(Niagara gamay)，一种来自西班牙北部的时尚红酒，以及一款来自南澳大利亚的令人满意的设拉子(shiraz)。每一种都是在几十年的酿造过程中通过传统方法和技术改进而形成的。人工智能机器人不太可能在短期内取代酿酒师，但它们将继续被视为优化葡萄酒酿造方式的有用工具。

　　评级:91/100

　　“村庄”标签是尼亚加拉葡萄园网络的混合葡萄酒，酿酒师托马斯·巴舍德(Thomas Bachelder)使用这些葡萄园生产广泛的单葡萄园gamays。这瓶酒捕捉了年份，葡萄和地点的风格和魅力。多汁的浆果和樱桃果香中带有些许辛辣的味道，令人十分满意。为2027年干杯。以上价格在安大略省可直接购买，25.95美元，在魁北克省可购买26美元。

　　评级:89/100

　　Bortoluzzi提供了一款富有表现力的灰皮诺，浓郁的蜂蜜和辛辣的味道混合着柑橘、苹果和甜瓜的味道。这是一种干白葡萄酒，提供了良好的集中和强度，这是令人愉快的单独或用餐。喝了。安大略省有售。

　　评级:92/100

　　这款醇厚清爽的香槟是目前为Opimian葡萄酒俱乐部(一家会员遍布全国的非营利组织)会员推出的。酿酒师卡罗尔·多亚德(Carole Doyard)在C?tes des Blanc地区最南端的Vertus村周围种植了近六公顷的霞多丽葡萄。这瓶酒提供了成熟的柑橘和黄苹果的味道，坚果和烤面包的味道增加了复杂性。这是一款令人愉快的香槟，非常平衡，味道浓郁，是娱乐的理想选择。现在喝到2028年。可直接，乐观。Ca，一箱卖6瓶。

　　评级:92/100

　　pembrotalos是用生长在西班牙山区贝佐地区的门西亚葡萄(与少量的红色和白色品种混合)制成的。这是一款特别清新可口的红色葡萄酒，黑橄榄、胡椒和雪松的味道在浆果和醋栗的味道之上。这是一款自1998年以来一直生产的优雅而令人愉快的葡萄酒。现在喝到2028年。安大略省以上述价格提供，不列颠哥伦比亚省为37.99美元，阿尔伯塔省为各种价格，马尼托巴省为29.99美元，魁北克省为25.95美元。

　　评级:91/100

　　巴里家族自1977年以来一直拥有南澳大利亚克莱尔谷的洛奇山葡萄园。洛奇山设拉子(Lodge Hill Shiraz)于2001年首次生产，如今已发展成为一款奢华而专注的红葡萄酒，具有令人满意的水果和辛辣味道。酒体适中，酒体明亮，适合现在饮用，但结构和浓度适合陈酿。现在喝到2030年。安大略省以上述价格提供，阿尔伯塔省各种价格，马尼托巴省30.95美元。

　　评级:88/100

　　这款简单而令人愉悦的红葡萄酒由阿布鲁佐种植的蒙特普尔恰诺葡萄酿制而成，提供了诱人的多汁红色水果的核心，并带有胡椒和茶的味道，增添了复杂性。酒体非常平衡，余味略带苦味，增添了清爽的口感。喝了。在安大略省以上述价格提供，在不列颠哥伦比亚省为21.99美元。